Les cerises des Monts de Venasque – Cerise & Potiron

Les cerises des Monts de Venasque – Cerise & Potiron

Produit de la semaine

Cette semaine, zoom sur un produit typiquement de saison, qui ravit chaque année petits et grands : La cerise ! Et pas n’importe laquelle, « la cerise française des monts de Venasque » :

Du Mont Ventoux à la Fontaine de Vaucluse, en passant par les plus beaux villages de France, un terroir exceptionnel, au climat sans pareil, forme un écrin naturel aux plantations de cerisiers. Tous ces atouts font que la culture du cerisier s’est développée. Avec le concours d’une poignée de jeunes producteurs « fous de la cerise », en 1978, est née la première marque de cerises haut de gamme en France : « la Cerise des monts de Venasque ».

Un terroir exceptionnel : OUI car il est naturel tout simplement.

Les producteurs de cerises, dans une volonté de toujours mieux faire, se sont groupés pour donner le meilleur d’eux mêmes. De quelques producteurs en 1978,  28 ans après, il sont 120 pour satisfaire un maximum de consommateurs.

Depuis la création des Monts de Venasque, première marque française, les cerises ont conquis leurs lettres de noblesse et sont devenues une référence en terme de qualité visuelle et gustative.
La connaissance approfondie de ce fruit et une maîtrise très poussée de la production ont permis d’atteindre ce résultat. Chaque producteur est sélectionné pour son savoir-faire et sa capacité à produire un fruit irréprochable.

A découvrir chez Cerise & potiron et à déguster sans modération !

Privatisation des Halles : donnez une autre dimension à vos événements !

Privatisation des Halles : donnez une autre dimension à vos événements !

Actualité Bon à savoir Evénements Non classé

En effet, la Halle de Lyon, haut lieu de la gastronomie et de la convivialité lyonnaise vous propose différentes prestations de privatisation pour vos événements professionnels :

- Louez tout ou une partie de la Halle selon vos préférences.
- Prestations « manger et boire » sur mesure, en collaboration avec les commerçants.
- Mise à disposition de tout l’équipement locatif nécessaire au bon déroulement de votre événement : mange debout, sonorisation, estrade…
- Personnel pour le service, mais aussi pour l’accueil et la sécurité.
- Selon vos attentes, nous vous proposons également des options personnalisées, telles que l’accueil fleuri, verres gravés, cadeaux corporate..

Notre équipe se tient à votre disposition pour toute demande d’informations et vous promet des événements originaux et de qualité !

Pour toute demande, cliquez ICI.

Cuisine du Sud, des spécialités en toute simplicité

Cuisine du Sud, des spécialités en toute simplicité

Actualité Commercant du mois

En flânant dans les halles, au détour de l’allée centrale, les papilles se laissent volontiers émoustiller par des saveurs d’ici et d’ailleurs… Une étal gourmande et généreuse à la méditerranéenne, de grandes poêlées qui invitent à la dégustation, bienvenue chez Cuisine du Sud !

Crée par Thomas Vedrine, ce concept de plats à emporter aux accents chantants, voit le jour en périphérie de Lyon en 2000. Passionné de cuisine, ce commercial de métier enfile veste blanche et tablier sur le tard, convaincu que la recette du succès tient en quatre mots : Qualité, hygiène, prix et accueil.

Soucieux de proposer à ses clients des plats élaborés à partir de produits de qualité supérieure, M.Vedrine s’approvisionne aux Halles pendant 3 ans, jusqu’à ce que le commerce situé en face de son poissonnier référent (Durand), s’offre à lui.

Un pari osé à cette époque ou la fréquentation des halles n’était pas ce qu’elle est et ou les clients ont leurs habitudes. Après des débuts en dent de scie, la générosité du concept séduit et les cuisines du sud se remplissent.

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Paëllas, gratins de fruits de mer, calamars à la provençale, tajines et couscous revisités, Thomas Vedrine puisse son inspiration au gré de ses voyages, du bassin méditerranéen au moyen orient en passant par …. la Dombes !

 

 

 En effet, grands amateurs de grenouilles et face à une demande touristiques grandissante, les cuisiniers du sud décident d’élargir leur ardoise et de proposer cette spécialité typiquement régionale, sur la base d’un sourcing minutieux (grenouille sauvages).

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Des clients séduits répandent leur enchantement et la petite cuisine devient rapidement l’un des lieux de dégustation incontournable des fameuses « French Frogs » !

Désormais, l’équipe soudée et complice régalent hommes pressés et amateurs éclairés, tous les jours de la semaine, avec pour seul mot d’ordre la qualité.

M.Vedrine avait raison, générosité et amour du métier ne pouvaient que fonctionner …

 

Plus d’informations sur la Cuisine du Sud :

Fiche commerçant
Page Facebook

 

AS.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les quenelles « mini apero » de la maison Giraudet

Les quenelles « mini apero » de la maison Giraudet

Actualité Produit de la semaine

En cette superbe semaine estivale, zoom sur un produit apéritif original et savoureux : Les « minis quenelles apéro » de la maison Giraudet !
Prêtes en 3 minutes à la poêle, elles se déclinent en 4 saveurs :

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- Tomate & piment d’Espelette
- Olives noires de Nyons
- Basilic et huile d’olive
- Comté 18 mois

Chics et colorées, elles raviront à coups sûr vos invités !

A découvrir chez Giraudet.