Quenelle aux Fruits secs – GIRAUDET

Quenelle aux Fruits secs – GIRAUDET

Produit de la semaine

Cette quenelle de 80g moulée à la cuillère a été élaborée à partir d’une semoule de blé dur premium et de farine de petit épeautre de Haute-Provence, lui conférant une texture et une consistance inimitables. Un subtil mélange d’une sélection de fruits secs, abricots, raisins et amandes, vient apporter à la recette une note légèrement sucrée-salée. Les morceaux d’amandes sont ajoutés en fin de recette pour une touche de croquant.

Idéale en accompagnement de vos plats de volailles festifs, comme un canard ou une pintade, elle pourra tout aussi bien se poêler sur un lit de salade. Et pour étonner vos invités, cuisinez-la en dessert façon pain-perdu avec un coulis de fruits.

A découvrir jusqu’au 8 janvier 2018 dans votre boutique Giraudet.

 

 

Coffret HALLOWEEN – Maison Richart

Coffret HALLOWEEN – Maison Richart

Produit de la semaine

Sous un enrobage craquant en chocolat noir, un fourrage à la texture soyeuse révèle des notes aromatiques intenses et complexes d’épices. A l’attaque, la cannelle domine, puis des notes poivrées (poivre et gingembre) apportent une pointe de piquant. La finale est longue sur le clou de girofle. L’ensemble est tout en contraste, à la fois frais et chaleureux, doux et corsé.

Alors prêts pour affronter petits fantômes et autres sorcières ? 

Coffret cadeau 160 x 160 mm fermé par un ruban RICHART, accompagné de son guide de dégustation.

A découvrir aux Halles de Lyon ou sur la boutique en ligne

Véritable rosette de Lyon – Maison Sibilia

Véritable rosette de Lyon – Maison Sibilia

Produit de la semaine

Spécialité de saucissons secs, la rosette de Lyon est embossée dans un boyau naturel dont le diamètre va en rétrécissant. Elle est mise en filet puis séchée pendant deux à trois mois. Ces phases de maturation et d’affinage sont plus lentes que pour les saucissons traditionnels.

Elle est composée d’un mélange de viande maigre et grasse finement hachée et assaisonnée aux épices naturelles.

A découvrir sur place aux Halles de Lyon, mais également en ligne sur le e-shop de la maison Sibilia.