Le Crémeux Nantais – BEILLEVAIRE

Produit de la semaine

 Le fromage blanc aux airs de chantilly..

Le Crémeux Nantais est un fromage blanc qui est fabriqué par la maison Beillevaire, auquel est ajouté de la crème, du blanc d’œuf  et du sucre vanillé, pour en faire une texture assez mousseuse et légère.
Original, frais et léger, il s’accompagne très bien avec des fruits en dessert.
Le lait est récolté sur près de Nantes en Loire Atlantique, sur des dizaines d’exploitations agricoles, tout de suite après la traite.

Il n’est pas refroidi et fabriqué directement à réception.

Ici,  avec des fraises de chez Cerise & Potiron. On peut aussi l’accompagner de pêches, framboises ou juste nature avec du coulis de framboise (disponible en boutique aussi également).

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Brochettes et saucisses de saison par les Volailles Clugnet

Produit de la semaine

A cette époque de l’année, votre volailler Clugnet Bastin vous propose de nombreuses brochettes et grillades originales et de saison.

Des petites brochettes façon tapas :

Des brochettes de filets de cailles, de filets de lapins ou de poulet, façon tapas, à faire au barbecue, à la plancha, ou à la poêle tout simplement.
Les cailles sont marinées à la provençale (huile d’olive, herbes de Provence) ou à la calabraise (poivrons, tomates, épices).
Les filets de lapin sont marinés au thym et au citron confit et le poulet au curry ou en persillade et citron.

Découvrez également les saucisses de canard, de poulet et de lapin. Des recettes originales et délicieuses qui changent des traditionnelles chipolatas et merguez !

Suggestions d’accompagnement :
Des petites rates sautées, des tomates provençales aux four ou simplement avec une petite salade à midi. 
 

Photos des brochettes (de gauche à droite)
Filet de caille à la provençale / Filet de caille à la Calabraise / Lapin avec thym et citron confit

Photos des saucisses (de gauche à droite)
Saucisses de lapins aux herbes / Saucisses de canard au piment d’espelette / Saucisse de poulet

Cliquez sur les flèches pour faire défiler les photos.
Les antipastis de Ciao Ciao

Les antipastis de Ciao Ciao

Produit de la semaine

Amateurs de spécialités italiennes, fondez devant la gourmande vitrine de notre traiteur italien Ciao Ciao !

Involtinis, légumes marinés, feuilles de vignes ou encore petits crustacés en sauce, il y en a pour tous les goûts !

Découvrez également un large choix de charcuterie et produits italiens en tous genres.

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Quenelle aux Fruits secs – GIRAUDET

Quenelle aux Fruits secs – GIRAUDET

Produit de la semaine

Cette quenelle de 80g moulée à la cuillère a été élaborée à partir d’une semoule de blé dur premium et de farine de petit épeautre de Haute-Provence, lui conférant une texture et une consistance inimitables. Un subtil mélange d’une sélection de fruits secs, abricots, raisins et amandes, vient apporter à la recette une note légèrement sucrée-salée. Les morceaux d’amandes sont ajoutés en fin de recette pour une touche de croquant.

Idéale en accompagnement de vos plats de volailles festifs, comme un canard ou une pintade, elle pourra tout aussi bien se poêler sur un lit de salade. Et pour étonner vos invités, cuisinez-la en dessert façon pain-perdu avec un coulis de fruits.

A découvrir jusqu’au 8 janvier 2018 dans votre boutique Giraudet.

 

 

Coffret HALLOWEEN – Maison Richart

Coffret HALLOWEEN – Maison Richart

Produit de la semaine

Sous un enrobage craquant en chocolat noir, un fourrage à la texture soyeuse révèle des notes aromatiques intenses et complexes d’épices. A l’attaque, la cannelle domine, puis des notes poivrées (poivre et gingembre) apportent une pointe de piquant. La finale est longue sur le clou de girofle. L’ensemble est tout en contraste, à la fois frais et chaleureux, doux et corsé.

Alors prêts pour affronter petits fantômes et autres sorcières ? 

Coffret cadeau 160 x 160 mm fermé par un ruban RICHART, accompagné de son guide de dégustation.

A découvrir aux Halles de Lyon ou sur la boutique en ligne