Le coffret bien garni de la Maison Mons

Le coffret bien garni de la Maison Mons

à déguster produit de fête

Devant l’étal de la Maison Mons, faire un choix peut s’avérer plus que compliqué !
C’est pourquoi votre fromager vous simplifie la tâche avec ce délicieux coffret conçu par l’équipe des caves de Saint-Haon-le-Châtel dans la Loire et Hervé Mons.
En photo l’assortiment «l’amateur» composé de Galette de Bécajat, Roquefort, Langres, Selles sur Couffy, Ossau Fermier, l’Estivaz et de Camembert les Bolaitus au meilleur affinage..

Armélys, toujours un délice…

Armélys, toujours un délice…

à déguster produit de fête

Les préparations orientales d’Armelys ne sont pas seulement un régal pour les yeux, elles le sont aussi pour les papilles !
Et Sylva, dans un souci de faire découvrir toutes les saveurs de l’orient au plus grand nombre, vous propose ses feuilles de vignes et mini poivrons farcis au riz et aux épices, ainsi que ses kébés aux légumes.
Des mezzés de choix pour les palais végétariens !

L’Espagne s’invite à votre table – Comptoir des Halles

à déguster Actualité produit de fête

Et si vous donniez à vos fêtes quelques saveurs du sud ?

Le Comptoir des Halles vous propose le meilleur de la charcuterie ibérique, chorizo, lomo, patanegra, saucisson, mais également des plateaux de fromages (en photo le Manchego à la Truffe) accompagnés d’assaisonnement et préparés par nos soins (abricots confits, de pignons de pins, des amandes des noix, du cranberry).

Laissez-vous aussi tenter par une sélection de vins espagnols, comme le Rioja, disponible en 3 gammes, de la plus légère à la plus tannique et classés parmi les meilleurs vins au monde. 

 

La poularde de Bresse – Maison Trolliet

La poularde de Bresse – Maison Trolliet

à déguster Actualité Bon à savoir produit de fête

La maison Trolliet vous présente l’un des produits phares des fêtes de fin d’année : la poularde de Bresse !
A rôtir, elle est élevée en plein air spécialement pour être vendue du 8 décembre jusqu’à la fin de l’année.

Comme le chapon, elle est roulée dans un linge pour bien repartir les graisses, ce qui rend sa chair si tendre et juteuse.
En accompagnement, il vaut mieux essayer de préserver le goût des produits pour éviter de les dénaturer et choisir des accompagnements simples, comme des cardons, des pommes de terre, de la courge et pourquoi pas un riz nature à la sauce poularde. 

À faire cuire pendant 3h30, le goût du bouillon (carottes, poireaux et navets), formé à l’intérieur de la vessie, révèle des saveurs extraordinaires pendant la cuisson.

Il est préférable de la commander avant !

Accéder à la fiche commerçants de la maison Trolliet.

Le Must de la Truffe chez Ciao Ciao

à déguster Actualité produit de fête

En cette période de fêtes, nous vous proposons de découvrir chaque jour les produits d’exception que vous proposent nos commerçants.

Pour les amateurs de truffe, le traiteur italien Ciao Ciao, vous présente sa gamme complète !

Plus odorante qu’une truffe classique, aux connotations italiennes puisque issue de la ville d’Alba, commandée directement chez le producteur, avec une mise en vente rapide pour une conservation de la fraîcheur optimale.

Disponible sur commande mais également disponible sur notre stand CIAO-CIAO pendant les fêtes.

Se marie aussi bien avec de la viande, du poisson ou du fromage (comme notre burratta à la truffe blanche). 

Accédez à la fiche commerçants de Ciao Ciao 

Cliquez sur les flèches pour faire défiler les photos.

Le café « suspendu », de la générosité au quotidien

Le café « suspendu », de la générosité au quotidien

Actualité Bon à savoir Commercant du mois
Un peu de bonté et de partage dans ce monde de brute.. 
Le Fer à Cheval a décidé, pendant la période hivernale, de renouer avec une coutume vielle d’un siècle venue d’Italie et plus particulièrement de la ville de Naples le « Caffè sospeso ».
Le principe de cet acte de solidarité universel est très simple : vous commandez un café ou un sandwich au Fer à Cheval et vous offrez un autre café ou sandwich « suspendu » à une personne démunie.
Il suffit ensuite à cette personne de passer au Fer à Cheval et de regarder les tickets suspendus pour emporter un café ou un sandwich.

Fabien Chalard et toute son équipe comptent sur la générosité des lyonnais, pour que ce geste de partage soit ancré et renouvelé dans notre belle ville capitale de la gastronomie.
 
Un grand Merci à eux et à vous pour vos partages.