Duos de cailles par la Maison Volailles Clugnet Bastin

à déguster

Laissez vous tenter par ces cailles farcies et préparées avec amour par la maison Volailles Clugnet Bastin.

Cailles farcies au foie gras : blanc de poulet, gorge de porc, 30% de foie gras, de pistaches, de raisins de Corinthe marinés au cognac, d’oeufs et échalotes. 

Cailles farcies aux champignons : blanc de poulet, jambon, gorge de porc, d’un assortiment de champignons forestiers, champignons noir, bolets, cèpes, pleurotes, de cognac et d’un peu d’échalotes. 

Conseil de préparation : A mijoter à la cocotte pendant 40 minutes avec un petit fond de vin blanc sec.

Beaucoup de saveurs et de douceurs gourmandes pour ces petites préparations. Ce plat en sauce peut s’accompagner de pommes de terre, d’un petit gratin, de légumes verts encore d’un  riz sauvage , en fonction de la saison et des envies. 

 

Crédit photo : Bob&Co

 

Coups de foudre.. Par vos chocolatiers

Actualité Evénements

Pour la Saint Valentin et comme chaque année, vos chocolatiers des Halles de Lyon mettent les petits coeurs dans les grands !

Coeur Love par Sébastien Bouillet : petites bouchées pralinées
Coffrets coeurs en chocolat ou macarons par la Maison Richart
Coeur « Coup de foudre » par la Maison Sève : Moulage en framboise, contour en guimauve avec éclats de pralines, bonbons de chocolat noir et Lait.

Belle soirée à tous les amoureux !

 

 

Zoo Art Show aux Halles de Lyon

Actualité Bon à savoir Evénements News

Après avoir réuni 42 artistes, 27 partenaires et plus de 35 000 visiteurs courant été 2018 dans le 6ème arrondissement de Lyon, ZOO ART SHOW s’invite cette fois-ci aux Halles Paul-Bocuse du 22 Janvier au 14 Février 2019.

Des artistes bien connus de la scène street art exposent leurs oeuvres chez tous vos commerçants.

Agrume, Birdy Kids, Greg Bonnard, Duke, Kalouf, Maxime Ivanez ou encore Julien Soone sont à découvrir dans chaque allée, sur le sol, les rideaux de fer et sur quelques comptoirs.

Pour en savoir plus sur ZOO ART SHOW, cliquez ici 

 

NOS HORAIRES :

Du Lundi au Samedi : 7h à 22h30

Dimanche : 7h à 16h30.

Réchauffez vous !

Réchauffez vous !

à déguster Actualité Produit de la semaine

La Maison Giraudet des Halles de Lyon vous propose une belle nouveauté : La soupe au chou Kalé.

Le chou kalé, réputé pour ses qualités nutritionnelles, a été sublimé par la Maison Giraudet grâce à un savant mélange de pommes de terre, orge perlé et poireaux.

A déguster au comptoir ou à emporter, idéal pour vous réchauffer pendant l’hiver !

Accédez au site web de La Maison Giraudet

 

 

La carte maison des Garçons Bouchers

à déguster Actualité Produit des Halles de Lyon

Accoudé au comptoir des Garçons Bouchers des Halles de Lyon, ou assis dans leur jolie salle de restaurant à l’étage, vous goûterez à leurs spécialités.
Du tartare, en passant par le tataki de boeuf, l’os à moelle et l’entrecôte rossini, ils sauront vous ravir par leur savoir-faire.

Découvrez leur carte maison

Accédez à la fiche commerçante des Garçons Bouchers