Nouvelle soupe de saison – Maison Giraudet

Nouvelle soupe de saison – Maison Giraudet

à déguster Actualité

Avec cette météo capricieuse, l’adage « En Avril ne te découvre pas d’un fil » prend tout son sens !
Mais pas de panique, la Maison Giraudet vous réconforte avec sa nouvelle recette de saison aux pois gourmands et ail des ours !

La recette commence par de petits oignons émincés qui sont lentement revenus dans une huile de tournesol sélectionnée par le Chef. Puis les pois gourmands (35%) sont plongés dans l’eau, accompagnés de petits pois pour conserver la belle couleur verte, tout en apportant une texture plus lisse. Alors que l’ensemble mijote à feu doux, des feuilles d’ail des ours hachées sont parsemées dans la soupe ainsi qu’une pointe d’ail. Le tout est finement mixé afin d’obtenir un velouté gourmand. Enfin, une pincée de sel et de poivre tout simplement pour assaisonner légèrement et compléter cette recette printanière.

Réchauffée quelques minutes à feu doux et accompagnée de quelques petites rondelles de radis roses, elle sera un régal pour les yeux et des papilles !

A découvrir exclusivement en boutique Giraudet jusqu’au 24 juin 2019.

La chasse aux oeufs est lancée !

à déguster Actualité Inspiration

Comme chaque année, vos chocolatiers débordent d’imagination et de créativité pour les fêtes de Pâques.

Découvrez entre autre :

Maison Richart : Les sucettes de Pâques BIRDIES 
Lait/noisette ou Blanc/ Framboise ou Blanc / lait ou Blanc-Yuzu
A la pièce ou par lot de 4.

Chez Délices des Sens : Florilège de personnages en chocolat.
Une belle vitrine, pour tous les goûts et dans tous les formats.

Chez Sébastien Bouillet : La Moto, le Lapin et le Cochon.
La Moto : (Référence au fait que M.Bouillet est ambassadeur Harley Davidson) Chocolat noir
Le Lapin : Chocolat Dulcey
Le Cochon : Duo de chocolat noir et blanc 

Chez Sève : Choquita & Choquito
Savant mélange de chocolats et éléments en pâte d’amande et caramel.

Belles fêtes de Pâques à tous.

Le « Mistralou » – Maison Mons

Le « Mistralou » – Maison Mons

à déguster Actualité

En cette journée nationale du fromage, zoom sur le « Mistralou », ce joli petit fromage de chèvre enrobé dans une feuille de châtaigner.
En provenance directe de Provence, ce fromage est fabriqué à partir du lait bio du cheptel de Rove.

A découvrir chez votre fromager MOF, la Maison Mons

Duos de cailles par la Maison Volailles Clugnet Bastin

à déguster

Laissez vous tenter par ces cailles farcies et préparées avec amour par la maison Volailles Clugnet Bastin.

Cailles farcies au foie gras : blanc de poulet, gorge de porc, 30% de foie gras, de pistaches, de raisins de Corinthe marinés au cognac, d’oeufs et échalotes. 

Cailles farcies aux champignons : blanc de poulet, jambon, gorge de porc, d’un assortiment de champignons forestiers, champignons noir, bolets, cèpes, pleurotes, de cognac et d’un peu d’échalotes. 

Conseil de préparation : A mijoter à la cocotte pendant 40 minutes avec un petit fond de vin blanc sec.

Beaucoup de saveurs et de douceurs gourmandes pour ces petites préparations. Ce plat en sauce peut s’accompagner de pommes de terre, d’un petit gratin, de légumes verts encore d’un  riz sauvage , en fonction de la saison et des envies. 

 

Crédit photo : Bob&Co