Nouvelle soupe de saison – Maison Giraudet

Nouvelle soupe de saison – Maison Giraudet

Avec cette météo capricieuse, l’adage « En Avril ne te découvre pas d’un fil » prend tout son sens !
Mais pas de panique, la Maison Giraudet vous réconforte avec sa nouvelle recette de saison aux pois gourmands et ail des ours !

La recette commence par de petits oignons émincés qui sont lentement revenus dans une huile de tournesol sélectionnée par le Chef. Puis les pois gourmands (35%) sont plongés dans l’eau, accompagnés de petits pois pour conserver la belle couleur verte, tout en apportant une texture plus lisse. Alors que l’ensemble mijote à feu doux, des feuilles d’ail des ours hachées sont parsemées dans la soupe ainsi qu’une pointe d’ail. Le tout est finement mixé afin d’obtenir un velouté gourmand. Enfin, une pincée de sel et de poivre tout simplement pour assaisonner légèrement et compléter cette recette printanière.

Réchauffée quelques minutes à feu doux et accompagnée de quelques petites rondelles de radis roses, elle sera un régal pour les yeux et des papilles !

A découvrir exclusivement en boutique Giraudet jusqu’au 24 juin 2019.

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