Fondue des Halles- Jeudi 16 février

Fondue des Halles- Jeudi 16 février

Actualité

Afin de vous mettre dans l’ambiance des vacances d’hiver, rendez-vous le jeudi 16 février 2017 pour la 1ère édition Les Fondues des Halles.

Après le succès de la fête des écaillers chaque année en septembre, une nouvelle occasion de célébrer la gastronomie en compagnie des commerçants charcutiers et fromagers des Halles de Lyon !

Crémeuse, ni épaisse, ni liquide, une bonne fondue vous attend aux Halles ! Servie avec charcuterie (jambon blanc, jambon cru, saucisson…), salade et dessert, vin inclus, la Fondue des Halles sera célébrée lors de cette première édition au coeur des Halles de Lyon.

3 fromagers et 3 charcutiers d’exception s’associent pour vous régaler : maison Beillevaire, Gast, Maison CellerierFromagerie MONS LyonCharcuterie Bobosse.

RESA : 36 € par personne TOUT COMPRIS.
Inscriptions via YurPlan
https://yurplan.com/event/LES-FONDUES-DES-HALLES/13673?from=FB

DRESS CODE : A vos doudounes et bonnets dans le style des Bronzés font du ski…

Quand te reverrais-je Fondue merveilleuuuuuuse…

AOP Saint Nectaire – Une affaire de femmes !

AOP Saint Nectaire – Une affaire de femmes !

Actualité Produit de la semaine

Rigueur, patience et minutie sont les qualités requises pour produire l’AOP Saint-Nectaire.

A l’origine, le fromage était façonné par les femmes. De nos jours, la tradition continue dans la filière auvergnate puisque la majorité des producteurs fermiers de l’AOP sont des… productrices. En effet, historiquement, les hommes s’occupaient de la traite, des soins des animaux et des travaux extérieurs.

Jour après jour, ces fermières passionnées transforment le lait de leurs vaches en fromages tout en respectant minutieusement les différentes étapes de fabrication.

Secrets de fabrication :

Avec sa forme ronde et généreuse, sa jolie croûte fleurie, sa pâte souple et tendre et son délicat goût de noisette, le Saint-Nectaire est fabriqué à partir du lait de vache selon les gestes et un savoir-faire ancestral.
C’est le seul fromage AOP à pâte pressée non cuite, à croûte lavée à l’eau salée. 12 à 13 litres de lait sont nécessaires pour réaliser un fromage.
Fabriqué en laiterie avec du lait pasteurisé ou conçu au coeur d’une exploitation fermière avec du lait cru mis en fabrication juste après la traite 2 fois par jour, le Saint-Nectaire, qu’il soit laitier ou fermier, offre une multiplicité de saveurs pour plaire au plus grand nombre : du plus doux aux subtils arômes de crème, de beurre et de noisette, au plus affirmé, aux arôme de sous-bois et d’ambiance de cave.

 

A découvrir en ce moment chez BEILLEVAIRE

Soirée Festiv’Halles le 26 janvier 2016

Soirée Festiv’Halles le 26 janvier 2016

Actualité Evénements

Après le succès de l’édition 2015, Les halles de Lyon en collaboration avec Pierre-Yves GAS sont heureux de vous convier à la soirée Festiv’Halles, le 26 janvier 2016.

Tous vos commerçants mettront les petits plats dans les grands pour l’occasion et vous promettent une belle soirée entre convivialité et gourmandise !

Voici les offres proposées :FESTIV'HALLES OFFRE CO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plus d’informations sur les inscriptions et le déroulé de la soirée sur ce lien.

VENTE AUX ENCHÈRES SOLIDAIRE DE NOËL AU PROFIT DU FOYER NOTRE-DAME DES SANS-ABRI.

VENTE AUX ENCHÈRES SOLIDAIRE DE NOËL AU PROFIT DU FOYER NOTRE-DAME DES SANS-ABRI.

Actualité Evénements

Le vendredi 18 décembre 2015 à 17H, le Rotar’act et le Rotary Club de Lyon-Porte des Alpes organisent, en partenariat avec les Commerçants des Halles, une Vente aux Enchères Solidaire de Noël aux Halles de Lyon Paul BOCUSE, en faveur du FOYER NOTRE-DAME DES SANS-ABRI.

Cette vente aux enchères d’exception qui a le soutien de l’Association des Commerçants des Halles de Lyon, sera dirigée par Maître Michel RAMBERT (ARTCURIAL-LYON). A quelques jours de Noël, les participants pourront acquérir les produits offerts par les Commerçants des Halleset faire de bonnes affaires pour une bonne action.

Le Rotary Club Lyon-Porte des Alpes connu pour son implication auprès de causes humanitaires, met une fois encore en œuvre les compétences de ses membres pour servir une cause capitale : l’aide et l’accompagnement des personnes sans-abri.

Les Commerçants des Halles de Lyon, qui s’investissent régulièrement lors d’événements solidaires, nous proposent une large palette de produits de qualité dans le cadre unique desHalles de Lyon Paul BOCUSE.

Le catalogue des produits culinaires et gastronomiques proposés à la vente est disponible sur le site internet de l’association LE FOYER : www.fndsa.org, sur le site www.artcurial-lyon.com ou directement sur ce LIEN.

 

Vendredi 18 DÉCEMBRE 2015 À 17H

HALLES DE LYON PAUL BOCUSE / 102 Cours Lafayette / 69003 Lyon

Rejoignez-nous sur le facebook du FOYER : https://www.facebook.com/LE-FOYER-NOTRE-DAME-DES-SANS-ABRI-145985115506083/